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Ricetta - Dessert - Albicocche - Torta Allo Yogurth Con Albicocche

Torta Allo Yogurth Con Albicocche

Ingredienti
300 gr farina
100 gr cocco grattugiato
100 gr amido di mais
300 gr zucchero
250 gr yogurth allalbicocca
2 uova
1 bicchiere latte
1 pizzico sale
1 bustina vaniglina
1 bustina lievito
4 albicocche medie
3 cucchiai confettura di albicocche

Come preparare la Torta Allo Yogurth Con Albicocche
Preparazione
In una terrina miscelate la farina con lo zucchero, lamido di mais, la vaniglina ed il lievito. Aggiungete i tuorli, e poi, il latte, lo yogurth ed il cocco grattugiato fino ad ottenere un composto denso. Mescolando delicatamente incorporate gli albumi montati a neve ben ferma (un pizzico di sale favorisce loperazione). Travasate in uno stampo imburrato ed infarinato e passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti. Alla fine della cottura lasciare raffreddare il dolce. Distribuite sulla torta la confettura, precedentemente schiacciata in un piatto con una forchetta e decorate con le albicocche tagliate a fettine.




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