Ricetta - Contorno - Contorno - Verza Ripiena 2

Ingredienti
500 gr verza
100 gr funghi
3 cipolle
1 spicchio aglio
300 gr castagne
acqua
olio doliva
sale

Come preparare la Verza Ripiena 2
Preparazione
Arrostite le castagne in forno e quindi sbucciatele. Nel frattempo pulite la verza e bollitela per qualche minuto in poca acqua leggermente salata. Tritate le cipolle e rosolatele in una pentola con poco olio, sino a quando diventino morbide e trasparenti; aggiungete laglio affettato finemente. Dopo qualche minuto unite anche i funghi precedentemente lavati, asciugati e affettati sottilmente; lasciate rosolare, abbassate quindi la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiustando di sale prima di togliere dal fuoco. Riempite quindi le foglie di verza con la salsa di funghi e arrotolatele, legandole poi con un filo. Disponetele in una pentola unta dolio, versateci le castagne tuttintorno, coprite e lasciate cuocere a fuoco molto moderato,con una retina frangifiamma, per unora circa.

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