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Involtini Di Verza

Ingredienti - 12 foglie verza - 2 uova - 100 gr funghi champignon - 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato - 2 spicchi aglio - 1 cucchiaio prezzemolo - 2 panini - latte intero - 4 cucchiai olio doliva extra-vergine - sale - pepe

Come preparare la Involtini Di Verza
Preparazione
Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza. Tritate laglio e gli champignon. Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta. Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele. Distribuite in una teglia lolio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180 gradi per circa mezzora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.
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