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Ricetta - Contorno - Contorno - Topinambur Trifolati

Topinambur Trifolati

Ingredienti
600 gr topinambur
2 spicchi aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
poco brodo
5 cucchiai olio doliva
pepe
sale

Come preparare la Topinambur Trifolati
Preparazione
Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire laglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dallolio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.


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