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Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Di Sedano E Patate Al Tartufo

Insalata Di Sedano E Patate Al Tartufo

Ingredienti
500 gr patate
1 cespo sedano bianco senza foglie
80 gr prosciutto cotto
1 tartufo
10 cl panna
1 cucchiaio aceto di vino
1 limone
sale
pepe

Come preparare la Insalata Di Sedano E Patate Al Tartufo
Preparazione
Lessate le patate con la buccia, scolatele al dente e quindi sbucciatele. Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne. Quando le patate saranno tiepide, tagliate anchesse a julienne e mettete le due verdure in un insalatiera, condendo con sale e una macinata di pepe. In una ciottolina incorporate laceto e il succo del limone alla panna leggermente montata e poi versate il tutto nellinsalata, guarnendo infine con il prosciutto tritato e il tartufo ben pulito e tagliato a scaglie con lapposito attrezzo.


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