Ricetta - Contorno - Contorno - Funghi E Sedano

Funghi E Sedano

Ingredienti
600 gr funghi champignon
1 sedano verde
4 rametti timo
2 spicchi aglio
olio doliva
succo di limone
sale
1 cucchiaio pepe verde
1 cucchiaio pepe rosa
1/4 cucchiaino semi di finocchio
1/4 cucchiaino semi di coriandolo

Come preparare la Funghi E Sedano
Preparazione
Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio doliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto. Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando. Rosolare i funghi a parte con olio e aglio. Quando il sedano sarà al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati. Far raffreddare e condire con olio e limone.

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