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Coste In Saporite

Ingredienti
600 gr coste di sedano (parte bianca)
30 gr burro
abbondante formaggio grattugiato
sale
pepe

Come preparare la Coste In Saporite
Preparazione
Pulite, lavate e tagliate le coste a bastoncini lunghi sei-sette centimetri. in una pentola portate abbondante acqua a bollore, salatela appena e lessatevi un po alla volta le coste avendo cura di mantenerle abbastanza al dente; scolatele e asciugate i bastoncini su un telo da cucina. Versate alcuni cucchiai dellacqua di cottura in una padella, unite le coste e lasciate evaporare il liquido. Ritirate dal fuoco, mantecate col burro e condite con abbondate formaggio grattugiato. Mescolate e servite. E un ottimo contorno per il pollo arrosto.

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