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Ricetta - Contorno - Contorno - Sedano Fritto 2

Sedano Fritto 2

Ingredienti
1 sedano rapa grande
1 uovo
pangrattato
3 cucchiai olio doliva
1 noce burro
1 pizzico sale

Come preparare la Sedano Fritto 2
Preparazione
Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nelluovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai dolio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.


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