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Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Waldorf Astoria 3

Insalata Waldorf Astoria 3

Ingredienti
250 gr sedano rapa
250 gr mele renette
60 gr mandorle (o nocciole)
6 cucchiai maionese
1/2 limone (succo)
pepe
sale

Come preparare la Insalata Waldorf Astoria 3
Preparazione
Riducete a dadini il sedano, quindi tuffatelo per qualche minuto in acqua salata in ebollizione, scolatelo, passatelo sotto il getto dellacqua fredda e scolatelo di nuovo. Sbucciate le mele, tagliatele a dadini come il sedano e mettete entrambi gli ingredienti in una terrina con il succo di limone e poco sale. Lasciate riposare per circa unora, poi unite la maionese, sbriciolate tre quarti delle mandorle, sale e pepe. Rigirate accuratamente e disponete linsalata in un piatto di servizio. Decorate la superficie con le altre mandorle e servite in tavola.


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