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Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Di Salmone Affumicato

Insalata Di Salmone Affumicato

Ingredienti
300 gr salmone affumicato
12 cuori sedano bianco
3 manghi
6 foglie insalata lattuga
50 gr mandorle
3 uova sode
1/2 cucchiaino senape
1/2 bicchiere panna
5 cucchiai olio doliva
pepe

Come preparare la Insalata Di Salmone Affumicato
Preparazione
Tagliate i cuori di sedano e la polpa dei manghi a dadini. Sgusciate le mandorle, scottatele per un minuto in acqua bollente, spellatele e tritatele. Lavate e asciugate le foglie di lattuga, foderate le sei ciotole dei commensali, poi distribuitevi le porzioni di sedano, mango e salmone affumicato tagliato a fettine sottili. Aggiungete le mandorle tritate e le uova sode tagliate a spicchi sottili. Sbattete lolio doliva con la senape, unitevi la panna e un po di pepe macinato al momento. Mescolate e irrorate con questo condimento linsalata disposta nelle ciotole. Lasciate riposare per qualche minuto in luogo fresco e poi servite.


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