Ricetta - Contorno - Contorno - Rape Al Marsala

Rape Al Marsala

Ingredienti
800 gr rape
1 bicchiere vino marsala secco
1 dado
30 gr burro
2 cucchiai olio doliva
1 rametto rosmarino
1 gambo sedano
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe

Come preparare la Rape Al Marsala
Preparazione
Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene. Fate sciogliere in un tegame il burro e lolio e mettetevi a rosolare le rape. Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezzora. Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile.

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