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Ricetta - Contorno - Contorno - Radicchio Al Roquefort

Radicchio Al Roquefort

Ingredienti
2 cespi radicchio di verona
1 insalata lattuga
1 mela verde
2 cucchiai noci tritate
90 gr formaggio roquefort
2 uova sode
succo di limone
1 cucchiaio vino bianco
poco tabasco
1 cucchiaio aceto di vino
5 cucchiai olio doliva
sale

Come preparare la Radicchio Al Roquefort
Preparazione
Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte. Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera. Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci. Mescolare bene. Servire linsalata con la salsa preparata precedentemente.


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