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Ricetta - Contorno - Contorno - Lattuga Al Pompelmo

Lattuga Al Pompelmo

Ingredienti
1 cespo insalata lattuga
1 pompelmo
100 gr olive nere
200 gr formaggio lindenberger
1 cucchiaio senape
5 cucchiai olio doliva
1 cucchiaio aceto di vino
pepe

Come preparare la Lattuga Al Pompelmo
Preparazione
Pulite, lavate, asciugate un bel cespo di lattuga e dividete le foglie in pezzi non troppo grossi. Pelate al vivo gli spicchi di un bel pompelmo carnoso (togliete, cioè, anche la pellicina bianca) e tagliateli in due; snocciolate 100 g di olive nere e tagliate a dadini 200 g di Lindenberger. In una ciotola diluite un cucchiaio di senape in 5 cucchiai di olio e un cucchiaio di aceto; pepate e frustate leggermente. Ponete linsalata, il pompelmo, il formaggio e le olive in una insalatiera e condite con la salsina solo al momento di portare in tavola. Potete sostituire le olive con gherigli di noci.


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