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Ricetta - Contorno - Contorno - Pomodorini Ripieni

Pomodorini Ripieni

Ingredienti
1000 gr pomodorini a grappolo
300 gr pangrattato
200 gr formaggio parmigiano grattugiato
200 gr mozzarella
4 cucchiai olio doliva extra-vergine
2 spicchi aglio
prezzemolo
sale

Come preparare la Pomodorini Ripieni
Preparazione
Lavate i pomodorini, togliete a ognuno una calottina e svuotateli delicatamente. Mettete il pangrattato in un piatto, unite il parmigiano, gli spicchi daglio tritati finissimi, una manciata di prezzemolo tritato, 3 cucchiai di olio e il sale. Mescolate e distribuite il composto dentro i pomodorini e accomodateli in una pirofila leggermente unta dolio che li contenga giustamente. Tagliate la mozzarella a dadini e mettetene uno su ogni pomodorino. Infornate a 2000 gradi per circa 10 minuti.


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