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Cercabar - Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Colorata 3 - Aggiungi Sito

Insalata Colorata 3

Ingredienti - 1 melone piccolo - 4 carotine tenere - 1 cetriolo - 4 ravanelli - 200 gr fagiolini - 1 limone - semi di finocchio - menta fresca - 3 cucchiai olio doliva - 1 presa sale

Come preparare la Insalata Colorata 3
Preparazione
Mondare i fagiolini, lavarli e cuocerli al dente in acqua non salata con i semi di finocchio. Tagliare a julienne le carote, affettare ravanelli e cetriolo, tagliare a dadini la polpa del melone: mettere tutto in una insalatiera e unire i fagiolini a pezzetti. Spezzettare la menta con le mani e metterla in una ciotola con il succo di limone, una presa di sale e 3 cucchiai di olio. Emulsionare la salsina e versarla sullinsalata, mescolare e servire.
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