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Ricetta - Contorno - Contorno - Passato Di Lenticchie

Passato Di Lenticchie

Ingredienti
150 gr lenticchie già ammollate
2 patate
1 carota
2 coste sedano
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
olio doliva
1 cipolla
2 dadi
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
per servire:
crostini di pane

Come preparare la Passato Di Lenticchie
Preparazione
Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl dacqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.


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