Ricetta - Contorno - Contorno - Torta Di Scarola 2

Ingredienti
per la pasta:
250 gr farina
125 gr burro
1 uovo
per il ripieno:
3 uova
1 tuorlo duovo
100 gr panna
300 gr insalata scarola
100 gr formaggio emmenthal
sale
peperoncino
20 gr burro

Come preparare la Torta Di Scarola 2
Preparazione
Preparate la pasta e stendetela in una tortiera con il bordo scanalato. Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e a metà altezza per circa 15 minuti, poi levatela dal forno. Nel frattempo fate insaporire le foglie lavate e tagliate a listarelle con il burro e il peperoncino (se poi preferirete levarlo, lasciatelo intero). In una terrina sbattete le uova più il tuorlo, aggiungete la panna e il formaggio, tagliato a fettine molto sottili. Quando le foglie saranno cotte unitele al composto a base di uova (eliminate il peperoncino, se volete), aggiustate di sale. Riempite la pasta con il ripieno, rimettete nel forno e cuocete per circa 30 minuti. Secondo me, è buona servita a temperatura ambiente.

Alcune delle ricette in Contorno...

Sottocategorie di Contorno categorie...