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Ricetta - Contorno - Contorno - Flan Di Pomodoro E Groviera

Flan Di Pomodoro E Groviera

Ingredienti
500 gr passato di pomodoro
80 gr formaggio groviera
4 uova
1 cucchiaio panna
2 scalogni
basilico
prezzemolo
erba cipollina
3 cucchiai olio doliva
sale

Come preparare la Flan Di Pomodoro E Groviera
Preparazione
In una casseruola scaldate tre cucchiai dolio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati. Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco. Tritate il prezzemolo, il basilico e lerba cipollina. In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna. Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale. Spennellate dolio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa unora. Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore. Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio. Servite subito.


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