Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Di Grano

Insalata Di Grano

Ingredienti
100 gr bulghur (grano spezzato)
1 pomodoro maturo
2 cetrioli
4 cipollotti
2 limoni
menta fresca
prezzemolo
6 cucchiai olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Insalata Di Grano
Preparazione
Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti. Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene. Far insaporire per circa 20 minuti e servire.

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