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Ricetta - Contorno - Contorno - Funghi In Insalata 2

Funghi In Insalata 2

Ingredienti
300 gr funghi ovoli
3 cuori insalata lattuga
sedano
50 gr formaggio groviera
1 tuorlo duovo
1 acciuga
olio doliva
succo di limone
1 pizzico sale

Come preparare la Funghi In Insalata 2
Preparazione
Gli ovoli sono i funghi migliori per uninsalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, unacciuga tritata, un rosso duovo e un pizzico di sale sbattuti.


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