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Ricetta - Contorno - Contorno - Funghi Con La Zucca

Funghi Con La Zucca

Ingredienti
600 gr funghi misti
300 gr polpa di zucca
1 cipolla
1 mestolo brodo caldo
prezzemolo fresco
maggiorana fresca
2 cucchiai olio doliva
1 noce burro
sale
pepe

Come preparare la Funghi Con La Zucca
Preparazione
Pulite i funghi, tagliate quelli grandi a fettine non troppo sottili e la zucca a cubetti. Pulite la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e lasciatele appassire in un tegame con due cucchiai dolio e una noce di burro. Quindi unite zucca e funghi, alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti. Salate, pepate, abbassate il calore, versate un mestolo di brodo caldo e lasciate cuocere. A cottura ultimata aggiungete un trito abbondante di prezzemolo e maggiorana freschi. Mescolate, sistemate sul piatto da portata caldo e servite.


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