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Ricetta - Contorno - Contorno - Fiori Di Zucca Ripieni 3

Fiori Di Zucca Ripieni 3

Ingredienti
20 fiori di zucca
farina
50 gr burro
salsa di pomodoro (facoltativo)
brodo di dado (facoltativo)
per il ripieno:
carne tritata
prosciutto cotto tritato con la carne
1 pugno mollica bagnata e strizzata dal latte
1 uovo
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe bianco macinato al momento

Come preparare la Fiori Di Zucca Ripieni 3
Preparazione
Pulire i fiori dai loro gambi, lavare e sgocciolare. Preparare il ripieno: Mescolare trito di carne e prosciutto con la mollica strizzata dal latte, luovo, il formaggio, sale e pepe (se limpasto risulta essere molle, unire del pangrattato). Riempire i fiori di questo composto, infarinateli e fateli cuocere nel burro imbiondito. Servirli così, oppure aggiungere della salsa di pomodoro diluita con il brodo e continuare la cottura per altri 10 minuti, sempre che voi vogliate questi ultimi due ingredienti.


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