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Ricetta - Contorno - Contorno - Fiori Di Zucca Fritti 4

Fiori Di Zucca Fritti 4

Ingredienti
16 fiori di zucca
olio doliva
sale
per la pastella:
130 gr farina
1 cucchiaio olio doliva
acqua

Come preparare la Fiori Di Zucca Fritti 4
Preparazione
Preparate in una ciotola la pastella con la farina, lolio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido. Lasciate riposare mezzora. Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo. Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.


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