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Ricetta - Contorno - Contorno - Frittata Di Fiori Dacacia

Frittata Di Fiori Dacacia

Ingredienti
1 gambo sedano
1 carotina
1 cipollotto
alcune foglie menta
alcune foglie melissa
alcune foglie basilico
olio doliva
burro
alcune gocce aceto di vino
6 uova
sale
pepe
1 manciata formaggio grattugiato
3 cucchiai fiori dacacia
per decorare:
alcuni fiori dacacia freschi

Come preparare la Frittata Di Fiori Dacacia
Preparazione
Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico. Fate soffriggere un po dolio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce daceto. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori dacacia privati della parte verde e il trito di erbe. Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore dacacia fresco.


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