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Ricetta - Contorno - Contorno - Fave Alla Menta

Fave Alla Menta

Ingredienti
800 gr fave sgusciate
1 cipolla
40 gr burro
40 gr farina
1 dado
alcune foglie menta
alcuni grani coriandolo
sale
pepe

Come preparare la Fave Alla Menta
Preparazione
Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela colorire leggermente. Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro dacqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo. Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave. Fate cuocere a fuoco basso per una mezzora. Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.


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