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Ricetta - Contorno - Contorno - Fagioli Con Salsiccia

Fagioli Con Salsiccia

Ingredienti
200 gr fagioli secchi
8 salsiccette
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 spicchio aglio
1 foglia salvia
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Fagioli Con Salsiccia
Preparazione
Lessate i fagioli. Scolateli bene e teneteli al caldo. In un tegame soffriggete nellolio uno spicchio daglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta. Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli. Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezzora abbondante. Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso. Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.


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