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Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi

Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi

Ingredienti
200 gr fagioli cannellini
2 finocchi
1/2 limone
prezzemolo tritato
50 gr olio doliva extra-vergine
sale
2 spicchi aglio
peperoncino
aceto balsamico

Come preparare la Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi
Preparazione
Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo. Mondare i finocchi, metterli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli a fettine. Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio, aglio e peperoncino, bagnando con un po dacqua di cottura. In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi, aggiustare di sale, condire con aceto e prezzemolo tritato.


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