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Insalata Esotica

Ingredienti - 1 cespo insalata lattuga - 1 peperone rosso - 2 pomodori - 100 gr polpa di cocco - 200 gr polpa dananas fresco - 1 spicchio aglio - 1 limone - 6 cucchiai olio doliva - 1 cucchiaio aceto di vino - 4 cucchiai rum - sale - pepe

Come preparare la Insalata Esotica
Preparazione
Mondare la lattuga e tagliarla a listarelle. Unire i pomodori a spicchi, il peperone a striscioline, il cocco a lamelle e lananas a dadini. Spruzzare con 4 cucchiai di rum e con 1 cucchiaino di limone. Mescolare aglio tritato, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 6 cucchiai di olio, 1 di aceto, sale e pepe. Versare sullinsalata, mescolare e servire.
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