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Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Di Cetrioli 3

Insalata Di Cetrioli 3

Ingredienti
3 cetrioli piccoli
2 pere
200 gr formaggio feta
1 limone
olio doliva
1 cucchiaio aceto balsamico
timo
sale
pepe

Come preparare la Insalata Di Cetrioli 3
Preparazione
Lavate, asciugate e tagliate a fette i cetrioli. Scottatele in acqua bollente salata, scolatele e passatele sotto lacqua fredda. Asciugatele su un telo da cucina. Tagliate le pere sbucciate a fette sottili e irroratele con il succo di limone. Disponete sui piatti individuali una corona di fettine di cetriolo, un secondo giro di pere, continuate con il cetriolo e ultimate con la feta a dadini. Cospargete di timo. Condite con una vinaigrette di olio emulsionato un cucchiaio daceto balsamico, sale e pepe. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Galestro IGT di Toscana, Locorotondo DOC.


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