Ricetta - Contorno - Contorno - Cardi Al Sugo

Cardi Al Sugo

Ingredienti
1 cardo bianco grande
50 gr burro
olio doliva
1 cucchiaio farina
200 gr latte
salsa di pomodoro
sale
1 limone
1 spicchio aglio

Come preparare la Cardi Al Sugo
Preparazione
Tagliare il cardo a pezzi e togliere i filamenti. Farli bollire per 2 minuti in acqua bollente con il succo del limone e poi scolarli. Soffriggere in 1 padella olio, burro e aglio e, quando questultimo avrà preso colore, toglierlo. Nel soffritto versare la farina, rimestare e unire il latte. Portare il tutto a bollore, quindi aggiungere la salsa di pomodoro diluita con un po dacqua e adagiare nella salsa i cardi. Coprire dopo aver salato e far cuocere per 15 minuti circa.

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