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Ricetta - Contorno - Contorno - Insalata Di Bresaola E Soncino

Insalata Di Bresaola E Soncino

Ingredienti
150 gr bresaola
150 gr insalata soncino
2 finocchi teneri
1 costa sedano
1 tuorlo duovo
3 cucchiai aceto balsamico
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Insalata Di Bresaola E Soncino
Preparazione
Mondate il soncino, lavatelo e sgocciolatelo bene. Sistematelo nei piatti singoli componendo un letto di foglioline. Lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi a fettine sottili. Disponetele a ventaglio sul soncino. Sopra adagiate le fette di bresaola e distribuite il sedano tagliato a julienne. In una ciotola preparate una salsa lavorando con una frusta il tuorlo, 3 cucchiai daceto balsamico, olio, sale e pepe. Servitela a parte con linsalata. Ognuno condirà secondo i gusti.


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