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Parmigiana Di Biete

Ingredienti - sale - 120 gr formaggio parmigiano grattugiato - 60 gr burro - 120 gr formaggio fontina - 1200 gr biete

Come preparare la Parmigiana Di Biete
Preparazione
Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente. Ungete di burro unaltra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mandate in forno.
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