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Ricetta - Contorno - Contorno - Parmigiana Di Biete

Parmigiana Di Biete

Ingredienti
sale
120 gr formaggio parmigiano grattugiato
60 gr burro
120 gr formaggio fontina
1200 gr biete

Come preparare la Parmigiana Di Biete
Preparazione
Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente. Ungete di burro unaltra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mandate in forno.


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