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Giardiniera Cruda

Ingredienti - 2000 gr verdure (carote, sedano, porri) - 100 cl aceto di vino bianco - 1 bicchiere olio doliva - sale grosso - aglio - basilico

Come preparare la Giardiniera Cruda
Preparazione
Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni 1000 g di verdura. Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nellinsalatiera. Ora coprite daceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.
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