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Ricetta - Contorno - Contorno di Uova - Uova Al Burro Dacciuga

Uova Al Burro Dacciuga

Ingredienti
4 uova
100 gr burro
4 filetti dacciughe
4 fette pancarré
pasta dacciughe
sale

Come preparare la Uova Al Burro Dacciuga
Preparazione
Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarré dopo averle private della crosta. Amalgamate 30 g di burro con un po di pasta dacciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato. Friggete le uova con il restante burro, salate appena lalbume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarré. Guarnite con i filetti dacciughe e servitele ben calde.




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