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Ricetta - Contorno - Contorno di Uova - Crespelle

Crespelle

Ingredienti
200 gr farina
1 1/2 bicchiere latte
3 uova
40 gr burro (o olio doliva)
sale

Come preparare la Crespelle
Preparazione
Mettete la farina in una ciotola, fatevi un incavo nel mezzo e versatevi il composto di uova e latte sbattuti; aggiungete un pizzico di sale. Incorporate a poco a poco la farina. Se limpasto dovesse risultare troppo denso aggiungete un po di latte. lasciate riposare il tutto per circa dieci minuti. In una padella antiaderente scaldate un po dolio o burro, mettete un mestolino di pastella, fatela scorrere sul fondo uniformemente e quando si sarà rappresa voltatela e fatela dorare dallaltra parte.




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