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Ricetta - Contorno - Contorno di Spinaci - Timballo Di Spinaci

Timballo Di Spinaci

Ingredienti
300 gr spinaci surgelati
30 gr burro
30 gr farina
30 cl latte
30 gr formaggio grana grattugiato
noce moscata
1 foglio colla di pesce
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Timballo Di Spinaci
Preparazione
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fondere il burro, unire la farina e tostarla leggermente. Versare il latte caldo a filo e cuocere per 10 minuti mescolando con una frusta. Fuori dal fuoco salare, pepare, unire la noce moscata, il grana, la colla di pesce strizzata e mescolare. Incorporare gli spinaci e mettere in frigo prima di servire.




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