Ricetta - Contorno - Contorno di Porri - Porri Al Pomodoro 2

Porri Al Pomodoro 2

Ingredienti
1000 gr porri
400 gr polpa di pomodoro
20 olive nere
3 cucchiai olio doliva
1 presa origano
1 pizzico peperoncino
sale
prezzemolo tritato

Come preparare la Porri Al Pomodoro 2
Preparazione
Mondare e tagliare a tocchetti i porri. Scottarli per pochi secondi in acqua bollente salata e scolarli. Farli rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio poi unire i pomodori, una presa di origano, un pizzico di peperoncino e sale. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti poi aggiungere le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Cuocere per altri 10 minuti, spolverizzare col prezzemolo tritato e mescolare bene prima di servire.

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