Ricetta - Contorno - Contorno di Porri - Porri A Mazzetti

Porri A Mazzetti

Ingredienti
1000 gr porri grandi
100 gr prosciutto crudo
50 gr burro
80 gr formaggio grana grattugiato
sale
pepe

Come preparare la Porri A Mazzetti
Preparazione
Togliete ai porri la parte verde, eliminate la pellicina alla parte bianca e pareggiate i fondi. Lavateli e lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti. Sgocciolateli, asciugateli e avvolgeteli a gruppi di 2 o 3 (secondo la grossezza) in una fetta di prosciutto crudo. Allineate i mazzetti in una pirofila unta, cospargete con grana grattugiato e versate sopra il burro fuso. Infornate e gratinate per 15-20 minuti.

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