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Ricetta - Contorno - Contorno di Peperoni - Peperoni Agrodolci

Peperoni Agrodolci

Ingredienti
alcuni peperoni rossi non piccanti
alcuni peperoni gialli non piccanti
olio doliva extra-vergine
2 spicchi aglio
1 cucchiaio capperi sciacquati e strizzati
1/2 cucchiaino timo
1 cucchiaio miele non amaro
poco aceto balsamico

Come preparare la Peperoni Agrodolci
Preparazione
Preriscalda il forno a calore medio-forte. Frulla assieme lolio, laglio, il timo, i capperi, il miele e laceto, fino a formare unemulsione, assaggia e aggiusta di sapore. Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni spicchio con la salsetta. Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezzoretta, finché sono cotti ma ancora sodi. Mangiali caldi o tiepidi.




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