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Ricetta - Contorno - Contorno di Peperoni - Peperonata Semplice

Peperonata Semplice

Ingredienti
2 cipolle
800 gr peperoni
400 gr pomodori pelati
olio doliva extra-vergine
sale
320 gr pane

Come preparare la Peperonata Semplice
Preparazione
Tagliare il pane a fette e tostarlo sotto il grill per 3 minuti circa, finché prenderą un bel colore dorato. Lavare i peperoni, tagliarli a metą, privarli delle costole bianche e dei semi, quindi ridurli a pezzi. Affettare la cipolla e rosolarla in 1 casseruola con lolio caldo, per 5 minuti, poi unire i peperoni e cuocere per altri 5 minuti a fuoco dolce, rigirandoli spesso e salarli. Aggiungere i pelati a dadini e far cuocere per 30 minuti. Servire la peperonata calda, con le fette di pane abbrustolito.


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