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Ricetta - Contorno - Contorno di Peperoni - Peperonata Anti Suocera

Peperonata Anti Suocera

Ingredienti
500 gr peperoni rossi
500 gr peperoni gialli
2 cipolle medie
250 gr pomodori (o pomodori pelati)
4 cucchiai olio doliva
4 pizzichi sale fino
1 spicchio aglio (facoltativo)

Come preparare la Peperonata Anti Suocera
Preparazione
Pulite e lavate le cipolle, tagliatele finissime e mettetele in un tegame piuttosto largo aggiungetevi lolio di oliva. Una volta che la cipolla sarą appassita unite i peperoni lavati e tagliati, fateli appassire ed unite i pomodori tritati; salate il tutto. Lasciate cuocere a pentola coperta e a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi servite. Per una migliore riuscita contro la suocera abbondate nelle cipolle ed aggiungetevi anche uno spicchio daglio.


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