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Ricetta - Contorno - Contorno di Peperoni - Peperonata Allacciuga

Peperonata Allacciuga

Ingredienti
1 1/2 peperoni gialli
1 1/2 peperoni verdi
2 spicchi aglio
2 filetti dacciughe
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Peperonata Allacciuga
Preparazione
Pulire i peperoni e tagliarli a filetti non troppo sottili. Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unire laglio sbucciato, farlo dorare ed eliminarlo. Unire i peperoni e farli rosolare a fuoco vivo, salarli, abbassare la fiamma e cuocerli per 20 minuti facendo assorbire il liquido di vegetazione. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i filetti dacciughe a pezzetti, controllare il sale e pepare.




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