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Ricetta - Contorno - Contorno di Peperoni - Peperonata 2

Peperonata 2

Ingredienti
300 gr peperoni
150 gr cipolle
30 gr olio doliva
2 spicchi aglio
200 gr pomodori pelati senza semi
sale
pepe
20 cl brodo di manzo
1 cucchiaio prezzemolo tritato

Come preparare la Peperonata 2
Preparazione
Riscaldate lolio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anchessi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.




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