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Ricetta - Contorno - Contorno di Peperoni - Crema Di Peperoni

Crema Di Peperoni

Ingredienti
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 patate
1 cipolla
100 cl brodo
20 cl panna
prezzemolo
40 gr burro
sale

Come preparare la Crema Di Peperoni
Preparazione
Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.




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