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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Sformato Di Verdure

Sformato Di Verdure

Ingredienti
4 patate
2 melanzane
200 gr fagiolini
1 cipolla
2 uova
1 pugno pangrattato
60 gr formaggio grana
origano
burro
olio doliva
sale

Come preparare la Sformato Di Verdure
Preparazione
Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.




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