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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Patatonzole

Patatonzole

Ingredienti
800 gr patate
2 carote
1 costa sedano
200 gr passato di pomodoro
noce moscata
salvia
rosmarino
sale
pepe

Come preparare la Patatonzole
Preparazione
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano. Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste...), quindi salate, pepate e grattugiate un po di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio...) e il rosmarino. Versate il passato di pomodoro, girate lintruglio e sbattetelo nel forno caldo. Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.




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