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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Patate Verdi

Patate Verdi

Ingredienti
800 gr patate
prezzemolo
1 spicchio aglio
80 gr burro
30 cl brodo vegetale
5 cucchiai olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Patate Verdi
Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi non troppo grossi. Scottarle per 10 minuti in acqua bollente salata e scolarle. Strofinare una pirofila con laglio e imburrarla. Disporvi le patate in un solo strato, coprirle con il brodo e il burro fatto fondere. Coprire la pirofila con un foglio dalluminio e passare in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. Tritare il prezzemolo e amalgamarlo con sale, pepe e 5 cucchiai di olio. Versare questa salsina sulle patate prima di servirle.




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