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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione

Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione

Ingredienti
4 patate grandi
aglio
1 porro
1 fetta zucca
1 broccolo
brodo vegetale
olio doliva extra-vergine
prezzemolo tritato
sale marino integrale
pepe

Come preparare la Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione
Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a metą. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata. Imbiondire nellolio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo. Salare. Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.




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