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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Patate Ripiene Alla Salsiccia

Patate Ripiene Alla Salsiccia

Ingredienti
8 patate piccole
100 gr carne di pollo cotta
60 gr burro
1 salsiccia
1 foglia alloro
1 bicchierino vino bianco secco
prezzemolo tritato
3 cucchiai formaggio grattugiato
pangrattato
sale
pepe

Come preparare la Patate Ripiene Alla Salsiccia
Preparazione
Sbucciate le patate e lessatele molto al dente in acqua salata. Sgocciolatele, tagliatele a metą e svuotatele in modo da ottenere delle barchette. In un tegame fate scaldare una noce di burro con la foglia dalloro, poi rosolatevi la salsiccia spellata e sbriciolata. Spruzzate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate e pepate con moderazione. A cottura ultimata eliminate lalloro, passate al tritatutto la salsiccia con il suo intingolo e la carne di pollo. Raccogliete il passato in una terrina, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, riempite con questo composto le patate. Sistematele in una pirofila imburrata, cospargetele con un po di pangrattato, irroratele con poco burro fuso e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. Servite.




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