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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Patate Alla Scamorza

Patate Alla Scamorza

Ingredienti
700 gr patate
200 gr formaggio scamorza
25 gr burro
25 gr farina
50 cl latte
2 scalogni
1 cucchiaino curry
sale
pepe

Come preparare la Patate Alla Scamorza
Preparazione
Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro. Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo. Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare. Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry. Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto dora abbondante.




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